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古越龙山私品坛藏

2022-08-16/ 平定生活网/ 查看: 214/ 评论: 10

摘要古越龙山私品坛藏是古越龙山推出的藏酒项目,主打“一个孩子三坛酒,三坛藏酒伴一生”的理念。为孩子藏三坛

古越龙山私品坛藏

古越龙山私品坛藏是古越龙山推出的藏酒项目,主打“一个孩子三坛酒,三坛藏酒伴一生”的理念。为孩子藏三坛酒:女儿红、状元红藏酒,谢师酒,夕阳红藏酒,寓意着孩子的美好的未来。

黄酒行业龙头:“古越龙山”

古越龙山,是中国的第一黄酒品牌,中国黄酒行业的标志性品牌,有着"东方名酒之冠"的美誉,是真正属于我们中国人的民族酒。古越龙山始创于1664年的沈永和酒厂是绍兴黄酒行业中历史最悠久的著名酒厂,产品畅销全国各大城市,远销日本、东南亚、欧美等40多个国家和地区;古越龙山是中国最大规模的黄酒企业,旗下拥有专业的酒品鉴定机构以及一座以中国黄酒历史与文化为主题的专业大型博物馆。

年复一年 只为那一口最醇的黄酒

古越龙山私品坛藏历经春耕、夏生、秋收、冬酿。一坛好原酒,源于它的原料和工艺。古越龙山黄酒一年只做一次,且完全按照传统工艺纯手工酿制,所以手工黄酒中更富含着酿酒师傅日夜相伴所赋予的生命力。在每一年的农历六月中旬,师傅们需要采集辣蓼草,辣蓼草是制作酒曲的关键原料;辣蓼草经过暴晒、脱水、揉入米粉,再掺上世代相传的菌种由师傅们用古法制作成酒曲,在40多度的厂房中,又加了一味历史传承的仪式感;春去秋来,师傅们做的酒曲已经成熟;时至立冬,依照祖制,冬酿就此开始,在蒸糯米中所加的水乃是鉴湖源头水,只有好水才能成就好酒;

接着就到了黄酒酿造中最重要的人力干预环节:开耙,这是在成酒前最重要的部分,即使是经验老到的老师傅也不敢懈怠半分。酿酒师傅通过熟悉的经验和细腻的感知,控制液体中氧气和二氧化碳的比例,把握发酵的速度和节奏。五天后,第一轮发酵结束,在冬季将黄酒放在室外经历三个月的呼吸,一直到第二年的春回大地。历时280天即40周,就如同一个孩子呱呱落地的时间,饱含天地灵气的新酒才算宛然而成。

用陶坛和泥头封口的黄酒,越陈越浓,越久越香。

黄酒的酒香不像白酒那般浓烈,倒一盅黄酒凑近鼻尖,一股幽雅、诱人的馥郁芳香扑鼻而来。这种香味不同于白酒香型,更遑论机制酒,是一种在岁月沉淀下深沉、特别、独有的醇香,哪怕不喝,放一杯在案头,便能让人心旷神怡。

开创国货新潮流,新经典

“只此青绿只此青玉”。2022年除夕夜,央视虎年春晚舞台《只此青绿》惊艳全国人民,而在气质与风格上能够与之相匹配的也只有古越龙山的“只此青玉”了。为了紧跟时代潮流,适应新时代的审美需求,古越龙山“只此青玉”和国内舞蹈诗剧最强IP“只此青绿”两大品牌强强联手,共同推出“只此青绿只此青玉”联名款,通体青绿色的瓷瓶蕴藏着浓浓的中国风格气息。

结果证明“只此青玉”和《只此青绿》不管是在气质还是文化上都尤为契合。古越龙山通过跨界融合,探索黄酒与当今时代更多的情感共鸣点,共同推进中国传统文化深入生活,开创国货经典新浪潮。

一年、一生、一江湖

什么是好酒?是新老酿酒人的代代传承,是不忘初心,匠心、责任与热爱的完美呈现。古越龙山私品坛藏的黄酒走到库房看到王师傅正在聚精会神的“开耙”,日复一日年复一年,他用他的一生孕育了一坛又一坛醇臻的新“生命”。

古越龙山第九代酿酒师王志新最常说的一句话:“做酒就是做人,平衡天地,平衡万物,更是在时间的洗练中平衡自己的内心”。或许只有做到他这样坚持传统、不忘初心、十年如一日的匠心精神才能给予黄酒如此高的品质,让黄酒的生命力散播到世界的每一处。始终秉持着“以智慧和勤奋酿造国酒,以仁爱和真诚回报社会”的经营理念,弘扬“传承文明,团结拼搏,酿造国粹,滋养人生”的精神,古越龙山人为继续领军黄酒行业,为创建国际品牌这一伟大理想而不断努力。

人生百味,就像一坛储藏已久的“古越龙山”私品坛藏,在季节的轮换和岁月的沉淀中,静静酝酿着相遇。它的每一次出现都是见证人生中的重要时刻,开坛启封的酒水,见证品鉴的是岁月,人生百味最终都化为一盏酒水,抚慰心灵。


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